最近、家でのお菓子作り用にキッチンエイドを買いました。
キッチンエイドとは、泡立てや生地作りなんかができるスタンドミキサーのこと。
業務用の機械なんだけど、そこまで大きくないから家庭でも使える。
調理家電としては高額なので、買うか買わないか、買うなら機種はどうするか…ネットの口コミなどを参考に、ものすごーくいろいろ比較検討して決めました。
結論。買ってよかった！
お菓子作り、パン作りに大活躍してくれてます。
キッチンエイドを買うに至った経緯＆使ってみたレビューを書いていきます。
どの機種にするか
前にこんな記事を書きました。
ここで「貝印のスタンドオートミキサー」という選択肢を捨てて、キッチンエイド一択に。
そして機種の選択です。
値段の安い「KSM150」は生産終了しており、在庫限りで販売終了っぽい。そうなると付属品（ボウル・ホイッパー等）もいずれはなくなっちゃうと予想。
新しい型の「KSM5」は、値段が高いけど、新型だから後でいろいろ買い足しやすい。湯煎用の水ジャケットにも対応してる。
というわけで、思い切って「KSM5」を購入しました！
今回購入したモノ
- キッチンエイドミキサー KSM5WH（ホワイト）
- オプションステンレスボウル（4.8L）
- オプションワイヤーホイップ
楽天さんで購入。注文後３日ほどで到着〜。ダンボールがでかいぞ。
下の大きい箱が本体、上の小さい箱がスペアのボウルとホイッパーです。（右の白いのは比較用のMacの箱）
型番これです。WHってのは色。無難にホワイトにしました。
横倒し厳禁！！そうね、キッチンエイド倒して持ってこられたら泣いちゃう。
開けてみた。ピッカピカー！感動！！会いたかったよキッチンエイドちゃん( ；∀；)
スペアのボウルとホイッパーを買ったのは、シフォンケーキで卵黄生地とメレンゲ同時に作りたかったからです。普通に使う分には本体一式だけで大丈夫。
本体一式がこちら。
キッチンエイド本体、ボウル、ワイヤーホイップ、平面ビーター、ドゥーフックが１つずつ、セットになってます。
本体の重さは11.2kg。サイズは、幅270×奥行340×高さ415㎜。
大きさはわりとコンパクトですが、ずっしり重い。毎回出し入れするより、キッチンに専用の場所を確保できると楽ですね。
ボウルの取り外し
ボウルの取り外しにちょっとコツが要ります。
この部分のばねにボウルが引っかかるようになっています。はめる時はカチッと音がするまで押し込む。外す時は取っ手をしっかり握り、斜め上手前に引き上げるようにするとうまく外れます。
職場で旧型のヘッドが上がるタイプしか使ったことなくて、最初戸惑ったんです。「取れないよー！」って。今はコツをつかんだのでスルッといけます(・∀・)
速度調節レバー
回転速度はこのレバーで調節。10段階です。
消費電力・定格時間
- 定格消費電力 250W
- 定格時間 15分
つまり15分以上連続使用しちゃいけないってこと。実際それ以上全然いけますけどね。高速、固いものを混ぜる時は注意したほうが良いです。（モーターが熱くなり故障の原因に）
説明書
取扱説明書。丁寧に書いてあって、初めて使う人でも安心。
オプション
オプションはそれぞれこんな箱に入ってます。
ワイヤーホイップ。本体セットに付いてたのと全く同じものです。
KSM5用なので旧型のKSM150には使えません。ここポイント。オプション買う時は機種を必ずチェック！
ステンレスボウル。これも本体に付いてたのと一緒。凝ったお菓子を作る時、中身を一度違う容器に移して、きれいに洗って次…っていう手間を考えると、ボウル２つあるとかなり便利です。
使ってみた！
さっそく動かしてみました。メレンゲ作成めっちゃ捗る！
今までハンドミキサーを手に持ってじーっとやってたのが、手ぶらになれるんです＼(^o^)／
途中で何回かに分けて砂糖を入れるだけで、あとはほったらかしでOK。その間に別の作業ができます。
しかもメレンゲの泡が消えにくい。ココアが入ったシフォンケーキもふんわり作れました。
ジェノワーズ（共立てスポンジ生地）もお手のもの。湯煎である程度温度を上げてから機械にかければOKです。
パン生地はドゥーフックで。これもほったらかしでいいの。手捏ね不要！！
今まで頑張ってこねこねしてたベーグルが、超カンタンにできました。
まとめ
ずっと欲しかったキッチンエイド、買ってよかった！
ハンドミキサーを使っていた時のことを考えると、お菓子作りの労力は半分以下、いや、4分の1以下にはなったと思います。
キッチンエイドを回しながら別の生地を作ったり、計量したり、慣れてくると時間も大幅短縮。
メレンゲやスポンジ生地の泡が安定し、失敗が少なくなるのも魅力です。
これからいろいろお菓子を作って活躍させようっとヽ(=´▽`=)ﾉ
ちなみに今回購入したのは楽天の「キッチンワールドＴＤＩ」というショップです。
- 価格が安い
- オプションが一通り揃ってる
- 合羽橋に本店があるお店なので安心感あり
この３つが決め手でした。
注文後すぐ届いたし、梱包もしっかりしてたのでオススメですヽ(=´▽`=)ﾉ
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